杉浦農園では、地域資源の再活用を目指して耕作放棄地を利用した蕎麦の栽培をスタートしました。
このプロジェクトでは、地元の人々やボランティアと協力しながら、地域の風景や経済を再生する取り組みを進めています。
収穫された蕎麦粉は地元の蕎麦屋で使用されるほか、収穫祭イベントでは、蕎麦打ち体験や試食会も実施予定です。
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